Proteine Whey - Proteine del Siero del Latte

Le proteine del siero del latte (whey protein) hanno diversi vantaggi che le rendono l'integratore proteico più usato: digestione rapida, alto indice insulinico, alto valore biologico, gusto gradevole, costo competitivo e ottima solubilità in acqua

Proteine Whey - Proteine del Siero del Latte

E' ben noto, soprattutto agli atleti, come le proteine rivestano un ruolo rilevante nella dietetica sportiva.
Per questo motivo, gli integratori di proteine sono tra i supplementi dietetici più venduti in ambito sportivo.
Tra i diversissimi integratori attualmente presenti sul mercato, le proteine del siero del latte o Whey Protein, costituiscono ancora l'integratore proteico di riferimento.
Le Proteine Whey, infatti, oltre ad essere le più vendute, sono anche le più caratterizzate per sicurezza d'impiego ed efficacia.

L'adeguata assunzione di proteine del siero del latte si è rivelata preziosa nel:

  • Sostenere le capacità energetiche muscolari: questi nutrienti contribuiscono mediamente al 15% della totale spesa energetica in corso di attività fisica;
  • Preservare l'integrità muscolare, durante sessioni di allenamento intenso;
  • Ridurre marcatori ematici di danno muscolare;
  • Accelerare i tempi di recupero post-allenamento;
  • Incrementare il volume delle miofibrille;
  • Contribuire al miglioramento della composizione corporea.

Caratteristiche delle Proteine Whey

Per Proteine Whey si intendono generalmente proteine del siero del latte ottenute attraverso appositi processi di estrazione e purificazione.
L'addotto laboratoristico, esistente alle spalle delle Proteine Whey, consente di distinguere le proteine del siero del latte dalle caseine, ottenendo così prodotti decisamente diversi.
Le Proteine Whey infatti si contraddistinguono per:

  • La rapida cinetica di assorbimento, tale da garantire un picco plasmatico aminoacidico già dopo 30 minuti dall'assunzione;
  • Il basso impatto digestivo, che le rende facilmente tollerabili;
  • Il completo profilo aminoacidico, particolarmente ricco di aminoacidi ramificati, utilissimo per il muscolo sottoposto ad esercizio fisico intenso.

I diversi processi di estrazione e purificazione consentono di ottenere Proteine del siero del latte ad elevato grado di purezza, ad altissimo tenore proteico e con standard qualitativi molto alti.

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