Bergamotto 2019 | Proprietà, Benefici | Olio Essenziale, Salute

In questo articolo parliamo del Bergamotto, dei suoi Usi in Cucina, delle sue Proprietà e dei Potenziali Benefici per la Salute del Cuore e dell'Intestino. Possibili Effetti Collaterali e Impieghi dell'Olio Essenziale di Bergamotto

Bergamotto 2019 | Proprietà, Benefici | Olio Essenziale, Salute
Supervisione Scientifica a Cura del - - Ultima revisione dell'articolo:

Che Cos'è

Bergamotto è il nome italiano riferito all'albero Citrus x bergamia e al suo frutto.

La pianta è originaria dell'Asia tropicale e trova il suo habitat ideale sulla costa ionica e tirrenica della provincia di Reggio Calabria, in una striscia di terra larga 1-12 km 1.

Il bergamotto è un ibrido tra l'arancio amaro (Citrus x aurantium L.) e il limone (Citrus limon L.), mentre altri Autori lo considerano un ibrido tra l'arancio amaro e il lime 2.

Sono note tre varietà di bergamotto: Castagnaro, Fantastico e Femminello.

Il bergamotto viene coltivato principalmente per il suo olio essenziale (olio di bergamotto), che si ottiene per estrazione a freddo dalla buccia. Il suo caratteristico odore gradevole lo ha reso un'essenza molto popolare nei cosmetici e in aromaterapia.

Caratteristiche del Frutto

  • Il frutto del bergamotto ha una forma sferica o leggermente piriforme; come dimensioni, è un po' più piccolo di un'arancia.
  • La buccia del frutto di bergamotto è liscia e sottile, di colore variabile dal verde al giallo limone (quando il frutto è maturo).
  • La polpa è leggermente giallo-verde.
  • Il sapore del bergamotto è acido e amaro, quasi acre.

A causa di queste proprietà organolettiche, il frutto e il succo di bergamotto non hanno raggiunto la popolarità di altri agrumi nella dieta quotidiana, ma stanno comunque suscitando notevole interesse per le loro proprietà salutistiche.

Proprietà Salutistiche

Considerati i bassi livelli di consumo, il bergamotto può essere classificato come un agrume minore.

Minore per popolarità, dunque, ma non certo per qualità salutistiche!

Il succo di bergamotto ha attirato una certa attenzione a causa del suo notevole contenuto di flavonoidi, che possono esercitare effetti benefici sulla salute umana.

Il bergamotto è ricco di composti vegetali benefici noti come polifenoli, tra cui i flavonoidi neoeriocitrina, neoesperidina e naringina 2, 3.
I risultati di almeno cinque diversi studi clinici suggeriscono che la frazione polifenolica del bergamotto può abbassare i livelli di colesterolo totale, colesterolo LDL e trigliceridi, migliorando il colesterolo buono 1.

26,00Totale 26,00€

BergaCal COLESTEROLO 54 capsule - Integratore Alimentare a base di Bergamotto

A Cosa Serve

Bergamotto come Alimento

Il frutto del bergamotto è commestibile. Tuttavia, presenta un sapore acido e amaro, per cui il suo consumo come frutta fresca non è diffuso.

I frutti del bergamotto possono essere trasformati in marmellate, succhi di frutta, conserve, e canditi. Tuttavia, l'uso principale rimane l'estrazione dall'essenza dalla buccia, considerata di grande pregio in profumeria.

In campo alimentare, l'olio essenziale di bergamotto non è un prodotto alimentare in quanto tale, ma è ampiamente utilizzato in aromi per liquori, , toffee, caramelle, gelati e bevande analcoliche. È anche ben noto per aromatizzare il tè Earl Grey.

Tè Early Gray

Il tè al bergamotto, noto anche come tè Earl Grey, è tipicamente composto da foglie di tè nero ed estratto di bergamotto essiccato.

Bergamotto come Alimento Funzionale

Il succo di bergamotto, ottenuto dopo l'estrazione degli oli essenziali, è stato a lungo considerato un prodotto di scarto dell'industria dell'olio essenziale, a causa del suo sapore amaro.

Più recentemente, c'è stato un crescente interesse nell'uso del suo succo di bergamotto come bevanda funzionale, da solo o in miscela con altri succhi di frutta. Questo interesse è legato alla crescente domanda di alimenti minimamente trasformati e alimenti funzionali contenenti antiossidanti e biomolecole utili per la salute.

Come ricordato, il frutto del bergamotto è ricco di vitamina C e flavonoidi, che includono neoeriocitrina, naringina e neoesperidina, studiati per i loro benefici, soprattutto sul piano cardiovascolare.

Di recente, il succo di bergamotto ha attirato l'attenzione a causa della sua attività ipolipemizzante e ipoglicemizzante, nonché per le proprietà antinfiammatorie e potenzialmente antitumorali, che analizzeremo nel prosieguo dell'articolo 2.

Olio Essenziale di Bergamotto

Gli oli essenziali di bergamotto, ottenuti prevalentemente dalla buccia, sono ben caratterizzati e ampiamente sfruttati dall'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica.

Secondo la Farmacopea Ufficiale Italiana (XII Ed.), l'olio essenziale di bergamotto si ottiene dalla spremitura a freddo dell'epicarpo (buccia) e, in parte, del mesocarpo (polpa) del frutto fresco.

L'olio essenziale di bergamotto è ampiamente usato nelle industrie dei profumi, dei cosmetici, degli alimenti e della pasticceria, per la sua intensa fragranza e freschezza.

Si presenta come un olio volatile verdastro o giallo-brunastro (corrispondente all'inizio e alla fine della stagione produttiva), con un gusto aromatico amaro e un odore gradevole caratteristico.

L'olio essenziale di bergamotto è uno dei principali componenti di base per la produzione di profumi, grazie alla sua capacità di fissare il bouquet aromatico degli aromi e armonizzare tutte le essenze, esaltandone la fragranza.

Nell'industria farmaceutica, l'olio essenziale di bergamotto è usato come aroma per alcuni medicinali e come cicatrizzante, per le sue proprietà antisettiche e antibatteriche.

Attualmente, un olio essenziale privo di furocoumarine (che sono fortemente foto-sensibilizzanti) viene utilizzato in diverse preparazioni cosmetiche per uso cutaneo.

Impieghi in Aromaterapia

L'olio essenziale di bergamotto è ampiamente usato in aromaterapia e ha recentemente ricevuto una rinnovata popolarità nel miglioramento dell'umore e dei lievi disturbi indotti dallo stress, e nel facilitare l'induzione del sonno.

Il massaggio aromaterapico con olio essenziale di bergamotto ha ad esempio dimostrato di alleviare i sintomi ansiosi nei pazienti oncologici 2.

Olio Essenziale di Bergamotto nella Medicina Popolare

Nella medicina tradizionale italiana, l'olio essenziale di bergamotto è stato usato per trattare o curare una varietà di sintomi che includono febbre, mal di gola, infezioni della bocca e della pelle, e infezioni del sistema respiratorio e del tratto urinario 2, 5.

Per le sue proprietà antisettiche e antibatteriche, l'olio essenziale di bergamotto è stato usato come agente antimicrobico per facilitare la guarigione delle ferite ed è stato incluso in preparati usati per trattare i disturbi del tratto respiratorio superiore e l'iperidrosi 4.

Proprietà Nutrizionali

I frutti del bergamotto possiedono molte caratteristiche interessanti dal punto di vista nutrizionale, risultando (al pari di altri agrumi):

  • poveri di calorie;
  • ricchi di Vitamina C, che ha molte e note proprietà:
    • antiossidanti;
    • coadiuvanti le difese immunitarie;
    • favorenti l'assorbimento del ferro;
    • favorenti la deposizione di calcio e fosforo nelle ossa e nei denti;
    • antiscorbuto;
  • buona fonte di folati, potassio, calcio e altri minerali;
  • buona fonte di fitonutrienti ad azione antiossidante e antinfiammatoria, soprattutto bioflavonoidi, che agiscono in sinergia con la vitamina C come capillaroprotettori e antinfiammatori;
  • ricchi di fibre, tra le quali si segnala la pectina, alla quale sono riconosciute proprietà:
    • prebiotiche, che favoriscono la salute e la proliferazione del microbiota intestinale;
    • sazianti, utili per il controllo del peso;
    • ipocolesterolemizzanti e normoglicemizzanti, utili per mantenere normali valori di colesterolo e glucosio nel sangue;
    • blandamente lassative.

Bergamotto e Colesterolo

Gli agrumi sono particolarmente ricchi di fibre solubili e questo tipo di fibra ha dimostrato di aiutare a ridurre i livelli di colesterolo 6.

  • Studi epidemiologici hanno rilevato una forte correlazione tra alti livelli di consumo di agrumi e riduzione del rischio di malattie cardiovascolari 7, 8.
  • Alcuni composti vegetali trovati negli agrumi - vale a dire esperidina e diosmina - hanno dimostrato di abbassare il colesterolo 9, 10, 11.

Bergamotto e Salute del Cuore

  • Il bergamotto contiene flavonoidi che possono inibire gli enzimi deputati alla sintesi di colesterolo nell'organismo 12, 13.
  • Inoltre, i flavonoidi del bergamotto, come la naringina, hanno dimostrato potenti effetti inibenti sulla formazione di placche aterosclerotiche, riducendo significativamente la formazione di striature grasse e l'infiltrazione di macrofagi nelle cellule endoteliali 14.
  • Studi sui topi hanno riportato che la somministrazione orale di succo di bergamotto può ridurre il colesterolo nel sangue e migliorare l'indice aterogenico del plasma 15.
  • Uno studio su 80 persone con livelli elevati di colesterolo ha scoperto che l'assunzione di un estratto di bergamotto (150 mg di flavonoidi di bergamotto standardizzati) ogni giorno per 6 mesi ha ridotto significativamente i livelli ematici di trigliceridi e colesterolo totale e LDL (cattivo), rispetto ai valori basali 3.
    Nello specifico ha:
    • ridotto il colesterolo totale da 255 a 224 mg/dl;
    • ridotto il colesterolo LDL (cattivo) da 159 a 132 mg/dl;
    • ridotto i trigliceridi da 159 a 133 mg/dl;
    • aumentato il colesterolo HDL da 50 a 54 mg/dl;
    • inoltre, ha aumentato le particelle LDL grandi (considerate poco pericolose) e ridotto le particelle LDL piccole e dense (che possono infiltrarsi nella "parete" delle arterie favorendo l'aterosclerosi).
  • Altri studi hanno osservato risultati simili, con alcune ricerche che suggeriscono che il bergamotto può anche migliorare gli effetti dei farmaci tradizionali per abbassare il colesterolo 16.
  • Uno studio randomizzato in doppio cieco controllato con placebo ha valutato l'efficacia di una frazione di polifenoli del bergamotto nel ridurre l'iperlipidemia 17.
    Nello studio sono stati testati, rispetto al placebo, gli effetti di una formulazione standard di polifenoli di bergamotto (650 mg due volte al giorno) e di una formulazione fitosomiale di polifenoli di bergamotto (500 mg due volte al giorno).
    Dopo 30 giorni di trattamento:
    • la frazione di polifenoli di bergamotto ha:
      • ridotto il colesterolo totale da 262 a 196 mg/dl;
      • ridotto il colesterolo LDL (cattivo) da 175 a 116 mg/dl;
      • ridotto i trigliceridi da 252 a 170 mg/dl;
      • aumentato il colesterolo HDL da 44 a 48 mg/dl;
      • ridotto la glicemia da 120 a 98 mg/dl.
    • la formulazione fitosomica ha:
      • ridotto il colesterolo totale da 261 a 198 mg/dl;
      • ridotto il colesterolo LDL (cattivo) da 174 a 113 mg/dl;
      • ridotto i trigliceridi da 252 a 173 mg/dl;
      • aumentato il colesterolo HDL da 44 a 50 mg/dl;
      • ridotto la glicemia da 124 a 96 mg/dl.
    Non sono stati osservati cambiamenti nel gruppo placebo, suggerendo che entrambe le formulazioni sono state in grado di modificare significativamente i livelli di colesterolo dopo 30 giorni di assunzione continuata.

Alternativa alle Statine?

Uno studio clinico randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo, su 237 soggetti ha valutato gli effetti di un estratto di bergamotto (500 mg o 1.000 mg) assunto ogni giorno per tre mesi 18.

  • Il colesterolo totale è sceso del 20% (500 mg di bergamotto) e del 30,9% (1.000 mg di bergamotto).
  • Il colesterolo LDL è sceso del 23% (500 mg di bergamotto) e del 38,6% (1.000 mg di bergamotto).
  • Il colesterolo HDL è aumentato del 25,9% (500 mg di bergamotto) e del 39% (1.000 mg di bergamotto).

È interessante notare che questo studio ha arruolato 32 soggetti che hanno sperimentato tossicità da statine. Prima della loro iscrizione allo studio, questi pazienti hanno smesso di assumere statine per 2 mesi.

Sono stati quindi somministrati 1500 mg di estratto di bergamotto al giorno per 30 giorni, al termine dei quali sono state osservate:

  • riduzioni del colesterolo totale (-25%);
  • riduzioni del colesterolo LDL (-27,6%);
  • senza ricomparsa della tossicità da statine.

Utile per l'Intestino

La pectina è la principale fibra solubile contenuta nel bergamotto e negli altri agrumi.

La pectina contribuisce a:

  • mantenere normali valori di colesterolo nel sangue, riducendo l'assorbimento intestinale del colesterolo alimentare e il riassorbimento di quello biliare;
  • favorire un miglior controllo glicemico, rallentando e modulando la digestione e l'assorbimento dei carboidrati;
  • sostenere la crescita di batteri amici nell'intestino (azione prebiotica);
  • espletare un lieve effetto lassativo, con un'azione ammorbidente sulle feci che può risultare utile alle persone che devono evitare sforzi eccessivi durante la defecazione (ad es. in presenza di problemi cardiaci, emorroidi o ragadi anali).

Inoltre, anche gli antiossidanti del bergamotto potrebbero contribuire a migliorare la salute intestinale.

  • Uno studio su topi con colite ha scoperto che il succo di bergamotto inibiva il rilascio di proteine infiammatorie e riduceva gli episodi di diarrea 20.
  • Altri studi in vitro e su animali suggeriscono che il succo di bergamotto può ridurre l'infiammazione intestinale e combattere i batteri Helicobacter pylori, che sono associati a ulcere allo stomaco e gastrite 21, 22.

Proprietà dell'Olio Essenziale

L'olio essenziale di bergamotto svolge attività analgesica, antinfiammatoria, antibatterica e antimicotica.

Possiede inoltre attività ansiolitiche e neuroprotettive.

Come il succo di frutta di bergamotto, anche l'olio essenziale estratto dal frutto potrebbe avere effetti positivi sulla salute cardiovascolare 2.

Studi non clinici indicano che l'uso dell'olio essenziale di bergamotto in aromaterapia può essere efficace per migliorare umore e sintomi di disturbi come ansia indotta da stress e dolore cronico 23.

Sebbene gli studi clinici non siano sempre soddisfacenti dal punto di vista metodologico, dimostrano che l'impiego di olio essenziale di bergamotto in aromaterapia può essere utile per ridurre l'ansia e le risposte allo stress e che merita ulteriori indagini cliniche.

  • L'inalazione di olio essenziale di bergamotto (diluito 1:75 in acqua distillata e diffuso da un atomizzatore per 15 minuti) e l'ascolto di musica soft (per 15 minuti) si sono dimostrati efficaci come metodo di rilassamento, in uno studio controllato randomizzato in aperto 24.
  • Uno studio randomizzato in doppio cieco, controllato con placebo, ha valutato gli effetti della somministrazione di olio essenziale di bergamotto sull'ansia, la nausea e il dolore di 37 pazienti pediatrici (bambini e adolescenti) con disturbi maligni e non maligni sottoposti a infusione di cellule staminali.
    Lo studio NON ha mostrato alcun beneficio dell'aromaterapia per inalazione nel ridurre l'ansia, la nausea o il dolore quando aggiunta come supporto alla terapia standard 25.
  • Uno studio pilota ha scoperto che quando l'olio di bergamotto veniva inalato per 15 minuti dalle donne nella sala d'attesa di un centro di cura per la salute mentale migliorava i sentimenti positivi delle partecipanti 26.
  • Un altro studio ha dimostrato l'effetto rilassante di una miscela di oli di lavanda e bergamotto, fornendo prove del suo uso in medicina per il trattamento della depressione o dell'ansia 27.
  • Uno studio del 2006 su 52 pazienti con ipertensione ha osservato che l'olio di bergamotto, in combinazione con l'olio essenziale di lavanda e ylang ylang, può essere usato per ridurre le risposte psicologiche allo stress, i livelli sierici di cortisolo e i livelli di pressione sanguigna.
    I tre oli essenziali sono stati miscelati e inalati quotidianamente per quattro settimane da pazienti con ipertensione.
    I ricercatori hanno scoperto che i livelli di pressione sanguigna, frequenza cardiaca, stress, ansia e cortisolo erano significativamente diversi da quelli riscontrati nei gruppi placebo e controllo 28.

15,01Spedizione PRIMETotale 15,01€

Mystic Moments Olio Essenziale Di Bergamotto - 100ml - 100% Puro

Effetti Collaterali

Esistono Rischi e Controindicazioni?

  • Ricorda che non esistono alimenti magici: la dieta nel suo complesso è più importante nella prevenzione delle malattie e nel raggiungimento di una buona salute rispetto ai singoli alimenti. È quindi meglio seguire una dieta variata piuttosto che concentrarsi sui singoli cibi come chiave per una buona salute.
    Pertanto, è bene non sopravvalutare i potenziali benefici per la salute associati al consumo di bergamotto.
  • L'olio essenziale di bergamotto è sicuro per la maggior parte delle persone, se aggiunto in piccolissime quantità (pochissime gocce) al cibo o applicato localmente.
    Sebbene sia ampiamente utilizzato da molti anni, ci sono state alcune segnalazioni di reazioni fototossiche all'olio essenziale di bergamotto, dovute alla presenza di furocumarine, soprattutto bergaptene 2.
    Pertanto, per applicazioni topiche, l'industria cosmetica utilizza un olio essenziale privato delle sostanze fotosensiblizzanti (chiamati anche psoraleni).
  • Poiché l'olio essenziale di bergamotto potrebbe agire come fotosensibilizzante, si consiglia di evitare l'esposizione al sole nelle ore seguenti all'inalazione, a meno che non si sia certi che il preparato è stato privato di psoraleni.
  • La sicurezza durante la gravidanza e l'allattamento non è stata stabilita. In assenza di dati sufficienti, l'uso durante la gravidanza e l'allattamento non è raccomandato.
  • In uno studio, è stata osservata in alcuni pazienti una moderata pirosi gastrica (bruciore di stomaco) in seguito all'assunzione di un estratto polifenoico di bergamotto 29.

Prezzo e Offerte

Prezzo Bergamotto - Scopri le Migliori Offerte Online Selezionate per Te

26,00Totale 26,00€

BergaCal COLESTEROLO 54 capsule - Integratore Alimentare a base di Bergamotto

12,00Spedizione PRIMETotale 12,00€

Erba Vita Integratore Alimentare di Bergamotto - 60 Capsule

19,50Totale 19,50€

Succo di Bergamotto Puro 100% 750ml (CONF. DA 6 BOTT.)
+Mostra Altre Offerte

Dai un voto a Bergamotto

Votazione Media 3.8 / 5. Conteggio Voti 6.
×