Prezzi dell'Olio Extravergine di Oliva - Come Valutare la Qualità

Prezzi dell'Olio Extravergine di Oliva - Come Valutare la Qualità

La giungla dei prezzi

Destreggiarsi nella giungla dei prezzi degli oli extravergine d'oliva offerti dal mercato non è semplice. Se poi consideriamo l'effettivo disorientamento di prezzo delle varie bottiglie, l'impresa sembra quasi impossibile: basti pensare che alcune bottiglie di olio EVO sono vendute per soli 2 euro/litro fino ad arrivare, in certi casi, ai 20 euro/litro!

Diffidare dal più economico

Anche se la regola Numero 1 è “diffidare dagli oli troppo economici”,  allo stesso tempo è bene che il consumatore eviti le bottiglie di olio dal prezzo sproporzionato, vendute ad un prezzo eccessivamente alto come (presunto) indice di qualità e pregio. Un prezzo così alto dev'essere (eventualmente) giustificato da qualità superlative o da particolari riconoscimenti di eccellenza.

Il risparmio

Spesso, l'obiettivo del consumatore è risparmiare, ma è bene non cadere nell'inganno di prodotti frodati, come ad esempio un olio d'oliva venduto come “extravergine”, quando in realtà si tratta di semplice succo di oliva di bassa qualità, contenente oli raffinati, rafforzati con coloranti ed ottenuto con olive di provenienza straniera (peggio ancora se le olive provengono da paesi diversi!).
Preferire un extravergine solo perché “più economico” rispetto ad altri risulterebbe una scelta sciocca e poco intelligente: un olio scadente pregiudicherebbe la qualità del cibo portato in tavola.

Il guadagno per la salute

Il vero risparmio dell'olio si trova sempre nella qualità: scegliendo un prodotto qualitativamente eccellente, sarà sufficiente versarne un goccio sulla pietanza per cogliere tutto il profumo dell'oliva, regalando al piatto un sapore unico. Utilizzando un olio di elevata qualità, si potrà anche giovare di un beneficio a livello della salute: considerando la piccola quantità necessaria per insaporire una pietanza, si assumerà di conseguenza una minore quantità di grassi, ma senza rinunciare al gusto.
Se, invece, l'olio appare poco saporito e di bassa qualità, per insaporire effettivamente un alimento, il consumatore è portato ad eccedere con le dosi, ottenendo come risultato una pietanza grondante di olio, dunque ricca di grassi (e povera di gusto)!
Per tutti questi motivi, non ha senso risparmiare sul prezzo: è preferibile spendere qualche euro in più ma avere la certezza di consumare un prodotto di eccellenza.

Quali aspetti considerare

Anche se non è possibile stabilire un prezzo orientativo dell'olio EVO, il consumatore deve avere a disposizione tutte le informazioni riguardanti il prodotto e deve tenere conto di alcuni aspetti:

  • Provenienza dell'olio: l'olio d'oliva prodotto in territori di montagna/collina tenderà ad avere un prezzo più elevato rispetto all'olio d'oliva lavorato in pianura.
  • Il prezzo può variare in base agli eventi stagionali e climatici: meno olive vengono raccolte, meno olio si produce, di conseguenza il costo all'origine si alza, ripercuotendosi negativamente sul prezzo nel mercato (in questo caso, l'olio dovrà essere venduto a prezzi più elevati).
  • Il prezzo è influenzato dalla disponibilità del prodotto sul mercato.
  • La grande distribuzione vende talvolta l'olio a prezzi “sottocosto” per favorire la vendita.
Olio Extravergine d'Oliva - Frantoio Tuscus "Tages" - 3 litri (2748 gr)Prezzo:30,00€Offerta e Recensioni   Extravergine di oliva 100% italiano 3 litri
Casolare Olio Extravergine di Oliva Ml.1000Prezzo:6,99€Offerta e Recensioni  
De Cecco Extravergine il Pregiato - 1 BottigliaPrezzo:8,99€Offerta e Recensioni   Olio Extra Vergine di Oliva Pregiato
De Cecco Olio Extravergine il Fruttato - 1 BottigliaPrezzo:5,99€Offerta e Recensioni   Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato
5 litri - Olio extravergine di oliva LECCINO biologico NOVELLO 2017 - 100% italiano (spedizione GRATIS in Italia) - olio bio pugliesePrezzo:59,90€Offerta e Recensioni   Olio extravergine d'oliva LECCINO Biologico, 100% olio italiano estratto a freddo interamente da olive Leccine coltivate dall'Azienda Agricola Melcarne Andrea dotato di frantoio aziendale con i più alti standard tecnologici ed igienico-sanitari.
Confezione 10 litri di 100% Italiano Olio Extravergine di OlivaPrezzo:96,00€Offerta e Recensioni   PRODOTTO PRODUCT Olio extra vergine di oliva extra-virgin olive oil
LATTINA 5 LITRI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA CULTIVAR LA CORATINAPrezzo:47,00€Offerta e Recensioni   Olio extra vergine di oliva ottenuto dalla spremitura di olive della cultivar coratina
De Santis Olio Extra Vergine 100% Italiano Ml1000Prezzo:9,00€Offerta e Recensioni  
Olio Extravergine d'Oliva - Frantoio Tuscus Collezione Gli Etruschi - 3 Lattine da 1 litro ognunaPrezzo:36,45€Offerta e Recensioni   Extravergine di oliva 100% italiano 3x1litro
Monini Granfruttato Olio Extra Vergine di Oliva -1 Bottiglia da 1 LitroPrezzo:5,80€Offerta e Recensioni   Olio extra vergine di oliva